セイボリー

学名: Satureja hortensis

英名: Summer Savory

別名・和名: サマーセイボリー、サマーサボリー、サボリ、セイバリー、キダチハッカ

原産地: カリフォルニア州・アメリカ

分類: シソ科キダチハッカ属、一年草

セイボリー にはビタミンA、B3、B6、C、 またカルシウム、鉄分、マグネシウム、マンガン、などのミネラルや食物繊維がとても豊富に含まれています。中でも、鉄分を100g中に37.88 mg(成人に必要な一日の量の470%以上)も含んでいます。抗酸化成分であるカルバクロール、チモール、シメン、カロテノイド類のβカロテンなどが含まれています。

効能

  • 殺菌作用
  • 抗炎症作用
  • アンチエイジング(老化予防)
  • 消化促進
  • 免疫力の改善
  • がん予防
  • 心筋梗塞予防
  • 心血管疾患予防
  • 動脈硬化予防
  • 高血圧予防
  • 食欲増進
  • 糖尿病予防
  • 関節炎やリュウマチの痛み解消

セイボリーは下痢止めや、蜂刺されの痛みを取るのにも効果があるとされており、 吐き気、喉の痛み、生理不順などにも効くとして使用されて来たハーブです。